Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 3 adet kabak (doğranmış)
- 4 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Patatesli Kabak Mücveri
Rendelenen kabak ve patatesin suyu sıkılırsa mücver harcı daha az unla toparlanır.
Yapılışı
- 01
Patates ve kabak rendeleyin veya ince kıyın; sulu sebzelerin fazla suyunu temiz bir bezle iyice sıkın.
- 02
Yumurta, un, taze soğan, dereotu, kırmızı biber, tuz, karabiber ve pul biber sebzelere ekleyip kaşıkla alınabilecek koyu bir harç hazırlayın.
- 03
Tavada az miktarda yağ ısıtın; harçtan kaşıkla porsiyonlar koyup iki yüzü altın rengi alana dek kızartın.
- 04
Kâğıt havlu üzerine alıp birkaç dakika beklettikten sonra servis edin.
