Malzemeler
- 4 adet tavuk baget
- 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (doğranmış)
- 1/2 su bardağı su
Sebzeli Tavuk Haşlama
Kemikli tavuk parçaları patates ve soğanla yavaşça haşlanır; limon servis sırasında eklenir.
Yapılışı
- 01
Geniş tencere veya tavada zeytinyağı ısıtın. Soğanı 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha çevirin.
- 02
Tavuk baget ve tavuk göğsü ekleyin; dış yüzeyi renk alıp saldığı su büyük ölçüde çekilene kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Bu aşamada limon malzemelerini de ekleyip eşit dağılana kadar karıştırın.
- 03
Patates ekleyip 4-5 dakika karıştırarak soteleyin.
- 04
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- 05
Su ekleyin; kapağı kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayıp tavuk baget ve tavuk göğsü tamamen pişinceye dek kısık ateşte pişirin.
- 06
Pişirme bittikten sonra 5 dakika bekletip sıcak servis edin.
