Malzemeler
Acı Biber Reçeli
Biber ve bal ile hazırlanan, meyve aromasını koruyan ve soğudukça kıvamlanan ev yapımı bir reçel.
Yapılışı
- 01
Biberleri ayıklayıp yıkayın; iri parçalar halinde eşit büyüklükte doğrayın.
- 02
Biber, bal ve şekeri geniş tencereye alın; biberlerin suyunu bırakması için 20-30 dakika bekletin.
- 03
Suyu ekleyip orta ateşte kaynama noktasına getirin; yüzeyde oluşan köpüğü kaşıkla alın.
- 04
Reçeli biberler dağılmadan, şurubu koyulaşana kadar kısık-orta ateşte pişirin.
- 05
Pişmenin son 3-4 dakikasında limon suyunu ekleyin; kısa süre daha kaynatıp ocağı kapatın.
- 06
Sıcakken temiz ve kuru kavanoza doldurun; oda sıcaklığına geldikten sonra kapağını kapatıp saklayın.
