Malzemeler
- 3 su bardağı yulaf ezmesi
- 5 adet kuru incir
- 7 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 çay bardağı kuru yaban mersini (ayıklanmış)
- 1.5 su bardağı fındık (iri doğranmış)
- 1.5 su bardağı badem (iri doğranmış)
- 4 yemek kaşığı keten tohumu
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi (rende)
- 5 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 4 yemek kaşığı bal
- 1 çay bardağı karadut özü
Enerji Bar
Undan çok kuruyemiş ve kuru meyveden oluşan bu bar pişmez; bağlayıcı bal ile karadut özüdür, tatlandırıcı şeker hiç kullanılmaz.
Yapılışı
- 01
Kuru inciri ve hurmayı üzerini geçecek kadar ılık suda 5 dakika bekletin; hurmanın çekirdeğini, incirin sapını ayıklayıp rondoda kabaca çekin.
- 02
Badem ve fındığı ayrı ayrı rondodan geçirip iri parçalar halinde kalmasına dikkat edin, un gibi öğütmeyin.
- 03
Geniş bir kapta yulaf ezmesi, keten tohumu, hindistan cevizi rendesi, kakao, fıstık ezmesi, bal ve karadut özünü rondodan geçirdiğiniz incir, hurma, badem ve fındıkla birlikte elinizle yoğurarak birleştirin; son olarak kuru yaban mersinini kırılmadan karışıma katın.
- 04
Yoğurduğunuz karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye yayıp yaklaşık 1,5 cm kalınlığında düzleştirin, üzerine bastırarak sıkıştırın.
- 05
Tepsiyi buzdolabında en az 3 saat, karışım bıçakla kesildiğinde dağılmayacak kadar sertleşene dek bekletin, sonra dilimleyip servis edin.
