Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı bulgur (pilavlık)
- 3/4 su bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2.5 su bardağı su (sıcak)
- 1 adet bulyon
- 1 çay kaşığı tuz
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
Bulgur, tel şehriye ve domates salçası ile hazırlanan, dinlenme sonunda kıvamı oturan ev yapımı pilav.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın; tel şehriyeyi açık kahverengi olana kadar karıştırarak kavurun.
- 02
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika çevirin.
- 03
Pilavlık bulguru ekleyip taneler yağla kaplanana kadar 2 dakika kavurun.
- 04
Sıcak su, bulyon ve tuzu ekleyin; bir kez karıştırıp kapağı kapatın.
- 05
Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- 06
Ocağı kapatıp pilavı kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin; çatalla havalandırıp servis edin.
