Malzemeler
Banyolu Börek
Peynirli yufka ruloları sütlü sosla ıslatılıp dinlendirilir, ardından fırında kızartılır. Sosu çekmesi böreğin içini yumuşak tutar.
Yapılışı
- 01
Beyaz peynir ile maydanozu karıştırın. Tereyağını eritip sıvı yağla birleştirin.
- 02
Yufkaları dörde bölün; her parçayı yağ karışımıyla hafifçe yağlayıp peynirli harçla sigara böreği gibi sarın.
- 03
Su, süt, yumurta ve karbonatı çırpın. Börekleri bu karışıma batırıp tepsiye dizin.
- 04
Kalan sosu üzerine gezdirip çörek otu serpin; buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 05
190°C fırında yüzeyi ve tabanı kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletip sıcak servis edin.
