Malzemeler
Çin Böreği
İnce şerit tavuk ve pırasa baharatlı salçayla sotelenir, yufkaya sarılıp fırında kızartılır. Harcı soğutmadan sarmak yufkayı yumuşatır.
Yapılışı
- 01
Tavuk bonfileyi ve pırasayı ince şeritler halinde doğrayın.
- 02
Sıvı yağın yarısında tavuğu yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin; pırasayı ekleyip yumuşatın.
- 03
Salça, tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip 2 dakika çevirin; harcı tamamen soğutun.
- 04
Kalan sıvı yağ ile yumurtayı çırpın. Yufkaları üçgenlere bölüp her parçaya ince bir tabaka sos sürün.
- 05
Tavuklu harcı geniş kenara yerleştirip börekleri sıkıca sarın ve tepsiye dizin.
- 06
190°C fırında dışları kızarıp çıtırlaşana kadar 25-30 dakika pişirin.
