Malzemeler

500 g bal kabağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 diş sarımsak
1/2 paket krema
2 çay kaşığı tuz
1/4 adet muskat
2 adet istiridye mantarı
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su

İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası

Name: İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 500 g bal kabağı; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 1 adet patates; 1 diş sarımsak; 1/2 paket krema; 2 çay kaşığı tuz; 1/4 adet muskat; 2 adet istiridye mantarı; 1/2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 litre su

Çorba pürüzsüz çekilirken istiridye mantarı ayrı tavada kızartılır; böylece yumuşak gövdenin üzerinde etli bir doku kalır.

50 dakika3 porsiyon12 malzeme

Yapılışı

01
Bal kabağı, soğan, havuç, patates ve sarımsağı tencereye alın; üzerini geçecek suyla sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
02
Karışımı çekip krema, tuz ve muskatla birkaç dakika daha ısıtın; kıvamı gerekirse sıcak suyla açın.
03
İstiridye mantarını tereyağı ve zeytinyağında sarımsakla kızartıp çorbanın üzerine paylaştırın.