Malzemeler

3 adet yumurta
1 paket maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
750 g un
125 g tereyağı (üzeri için)

Tereyağlı Tuzlu Mini Poğaça

Name: Tereyağlı Tuzlu Mini Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 35 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 paket maya; 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı); 1/2 su bardağı süt; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 750 g un; 125 g tereyağı (üzeri için)

İki aşamalı mayalanma küçük poğaçaların içini hafif tutar; tereyağı üstte eriyerek kabuğu gevrekleştirir.

40 dakika35 adet9 malzeme

Yapılışı

01
Yaş mayayı ılık süt ve şekerle açın; yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin.
02
Unu kontrollü katıp yumuşak bir hamur yoğurun; üzerini örtüp hacmi iki katına yaklaşana kadar 45-60 dakika mayalandırın.
03
Hamuru küçük bezelere ayırıp tepsiye dizin, 20 dakika daha bekletin; üzerlerine tereyağı sürüp 180°C fırında kızarana kadar pişirin.