Malzemeler

2 su bardağı pirinç
400 g mantar (doğranmış)
2.5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı badem (kabuğu soyulmuş)
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 avuç maydanoz
3 su bardağı su

Mantarlı Bademli İç Pilav

Name: Mantarlı Bademli İç Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı pirinç; 400 g mantar (doğranmış); 2.5 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay bardağı badem (kabuğu soyulmuş); 1 çay kaşığı yenibahar; 1 tatlı kaşığı nane; 1/2 çay kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 avuç dereotu (kıyılmış); 1 avuç maydanoz; 3 su bardağı su

Mantar suyunu çekmeden pirince eklenmez; kavrulmuş badem ve taze otlar demlenmiş pilava son anda karıştırılır.

35 dakika4 porsiyon12 malzeme

Yapılışı

01
Pirinci yıkayıp süzün; mantarı tereyağı ve sıvı yağda suyunu çekip kızarana kadar kavurun.
02
Pirinci ve bademi ekleyip taneler saydamlaşana kadar çevirin; sıcak su, yenibahar, nane, tarçın ve karabiberle kapağı kapalı pişirin.
03
Pilavı 10 dakika demlendirip dereotu ve maydanozu taneleri ezmeden karıştırın.