Malzemeler
- 8 adet milföy hamuru (çözdürülmüş)
- 2 adet kabak (rendelenmiş)
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 2 yemek kaşığı ayçekirdeği
Kabaklı Börek
Kabak, havuç ve soya soslu iç, milföy hamuruna sarılıp ayçekirdeği serpilerek fırında pişirilir.
Yapılışı
- 01
Soğanı tavada yumuşayana kadar çevirin. Rendelenmiş kabak ve rendelenmiş havuç ekleyip sebzelerin fazla suyu buharlaşana kadar pişirin.
- 02
Soya sosu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın; iç harcı ocaktan alıp tamamen soğutun.
- 03
Çözünmüş milföy hamurlarının ortasına harçtan paylaştırın. Kareleri üçgen veya dikdörtgen biçiminde kapatıp kenarlarını çatalla bastırın.
- 04
Börekleri pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp ayçekirdeğini serpin.
- 05
Önceden ısıtılmış 190°C fırında milföyler kabarıp altın rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıkan börekleri 5 dakika bekletip sıcak servis edin.
