Malzemeler
Elmalı Pay
Elma, un ve kabartma tozu içeren, dokusu oturmuş ve sıcak servis edildiğinde çok lezzetli bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Un, tuz, kabartma tozu, vanilya ve şekerin üçte birini karıştırın. Soğuk tereyağını parmak uçlarıyla una yedirip kırıntılı bir doku elde edin.
- 02
Buz gibi suyu kaşık kaşık ekleyip hamuru yoğurmadan toparlayın; disk yapıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- 03
Elmalaı kalan şeker, tarçın ve limon suyuyla karıştırın.
- 04
Hamurun üçte ikisini tart kalıbına yayın. Elmalı harcı üstüne dökün. Kalan hamuru ince açıp şeritler keserek payın üstünü sepet şekli vererek kapatın.
- 05
190°C fırında hamur koyu altın rengi olana ve elmalar yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 06
15 dakika beklettikten sonra ılık servis edin.
