Malzemeler
- 500 g dana bonfile (jülyen doğranmış)
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2.5 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 adet biber (renkli, jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı soğan (jülyen doğranmış)
Etli Fajita
Dana bonfile ve limon lezzetini öne çıkaran, sıcak servis edilen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Limon suyu, zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, kekik, toz biber, pul biber, karabiber, tuz ve kırmızı biberi karıştırın; jülyen dana bonfile ekleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 02
Döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Eti marinasından süzüp tek kat halinde 5-6 dakika soteleyin ve tabağa alın.
- 03
Aynı tavaya kırmızı soğan ile renkli biberleri ekleyin; diri kalacak şekilde 4-5 dakika soteleyin.
- 04
Eti tavaya geri alın, kalan marinadan yalnızca ince bir tabaka ekleyip 2 dakika birlikte çevirin.
- 05
Cızırdayan sıcak tavada hemen servis edin.
