Malzemeler
- 2 adet uskumru (temizlenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet limon (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Fırında Uskumru
Uskumru ve soğan temelinde hazırlanan, sıcak servis edilen, doyurucu ev usulü bir yemek.
Yapılışı
- 01
Uskumruları temizleyip iyice kurulayın; derilerine iki sığ çizik atın.
- 02
Soğanı ve limonu halka halka kesin. Balıkları zeytinyağı ve tuzla ovup soğan ve limonla birlikte 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 03
Balıkları pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye yerleştirin; soğan ve limon halkalarını çevresine ve üzerlerine dağıtın.
- 04
Önceden ısıtılmış 200°C fırında et opaklaşıp kılçıktan kolayca ayrılana kadar 25-30 dakika pişirin.
- 05
Fırından çıkan balığı 5 dakika bekletip sıcak servis edin.
