Malzemeler
Muffin Kek
Süt ve limon lezzetiyle öne çıkan, iç dokusu kurumadan pişirilen ev yapımı kek.
Yapılışı
- 01
Yumurta ile şekeri koyu ve açık renkli bir karışım olana kadar 3-4 dakika çırpın.
- 02
Süt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip kısa süre karıştırın.
- 03
Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyin; kuru yer kalmayana kadar spatulayla fazla söndürmeden karıştırın.
- 04
Elma, çikolata ve kuruyemişi hamura ekleyip eşit dağılana kadar birkaç kez katlayın.
- 05
Hamuru 14 muffin gözüne paylaştırın. Önceden ısıtılmış 175°C fırında kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar 22-27 dakika pişirin.
- 06
Muffinleri kalıpta 10 dakika bekletip tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
