Malzemeler
Patates Çanağı
Ezilmiş patatesten biçimlendirilen küçük çanaklar, sarımsaklı yoğurt ve sotelenmiş havuçla doldurularak soğuk meze olarak servis edilir.
Yapılışı
- 01
Haşlanıp ezilmiş patatesi tuz, karabiber, muskat ve maydanozla karıştırın. Elde şekil alacak kadar ılımasını bekleyin.
- 02
Zeytinyağını tavada ısıtıp rendelenmiş havucu yumuşayana kadar soteleyin; tamamen soğutun.
- 03
Süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve soğuyan havucu karıştırın.
- 04
Patates karışımını 10 eşit parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayıp ortasını parmağınızla açarak çanak biçimi verin.
- 05
Havuçlu yoğurt karışımını patates çanaklarına paylaştırın.
- 06
Mezeyi 30 dakika buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.
