Sebzeli Güveç

Yapılışı

1. 01

   Patlıcanları iri küp doğrayıp hafif tuzlayın; 15 dakika beklettikten sonra durulayıp kurulayın.

2. 02

   Zeytinyağında soğanı yumuşatın; sarımsak ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin.

3. 03

   Patates, patlıcan ve kabak parçalarını güveç kabına alın; soğanlı karışım, domates, tuz ve karabiberle harmanlayın.

4. 04

   Suyu kabın kenarından ekleyip kapağını kapatın; kapaksız bir kap kullanıyorsanız üzerini pişirme kâğıdı ve folyoyla örtün.

5. 05

   Önceden ısıtılmış 190°C fırında patates kolayca delinecek kıvama gelene kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

6. 06

   Kapağı açıp yüzeyi 10 dakika daha pişirin; güveci 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.