Malzemeler
- 4 adet pırasa (ayıklanmış ve doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sebzeleri sotelemek ve kabı yağlamak için)
- 1 paket kabartma tozu
Pırasa Mücver
Pırasa ve havuç lezzetini öne çıkaran, sıcak servis edilen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Pırasayı ince kıyın; havuç rendesini hazırlayın. Zeytinyağının 1 yemek kaşığıyla sebzeleri 6-8 dakika soteleyip 10 dakika ılıtın.
- 02
Yumurta ve yoğurdu çırpın. Un, kabartma tozu, dereotu, tuz ve pul biberi ekleyin.
- 03
Ilıyan pırasa ve havucu karışıma katıp homojen bir harç elde edin.
- 04
Fırın kabını kalan zeytinyağıyla yağlayın ve harcı eşit kalınlıkta yayın.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarıp ortası tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıkan mücveri 10 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak veya ılık servis edin.
