Malzemeler
Soğanlı Gözleme
Hazır yufkayla yapılan bu gözlemede soğanlı-domatesli harç ince yayılır ve iki yüzü sac ya da tavada kızartılır.
Yapılışı
- 01
Sıvı yağın yarısında soğanları orta ateşte yumuşayana kadar çevirin; domatesi ve tuzu ekleyip harç suyunu çekince ocaktan alın.
- 02
Yufkaları tezgâha serin ve soğanlı harcı iki yufkaya eşit paylaştırın.
- 03
Yufkaların karşılıklı kenarlarını içe katlayarak kapalı dikdörtgenler oluşturun.
- 04
Geniş tavayı orta ateşte ısıtın; gözlemelerin iki yüzünü kalan sıvı yağla ince yağlayarak benek benek kızartın.
- 05
Gözlemeleri tavadan alın, kısa süre dinlendirip sıcak servis edin.
