Malzemeler
Tepsi Poğaçası
Maya ve süt ile hazırlanan, mayalanıp fırında kabaran ev yapımı bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Maya, ılık süt ve şekeri karıştırın; yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırıp kalan yumurtayı ekleyin.
- 02
Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve tuzu katın; unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- 03
Hamurun üzerini kapatıp hacmi iki katına yaklaşana kadar yaklaşık 60 dakika mayalandırın.
- 04
Hamuru yağlanmış orta boy tepsiye eşit kalınlıkta yayın.
- 05
Tepside 25 dakika daha mayalandırın; yüzeye ayırdığınız yumurta sarısını sürüp dilim izleri çizin.
- 06
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarıp merkezi pişene kadar 30-35 dakika pişirin.
- 07
Tepsi poğaçasını 15 dakika dinlendirip izlerden dilimleyin.
