Malzemeler
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 6 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket maya
- 4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1.5 su bardağı toz şeker (yarısı hamura, kalanı içe)
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı labne peyniri (üzeri için)
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
- 1 paket vanilya (üzeri için)
Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls)
Yumuşak mayalı hamur tereyağlı tarçın-şeker dolguyla sarılır; labneli üst karışım çörekler ılınınca sürülür.
Yapılışı
- 01
Ilık süt, toz şekerin yarısı ve mayayı karıştırın; yumurtaları ve tereyağının yarısını ekleyin.
- 02
Unu ve tuzu azar azar katıp yumuşak, hafif yapışkan bir hamuru 10 dakika yoğurun.
- 03
Hamurun üzerini kapatıp ılık yerde yaklaşık 60 dakika mayalandırın.
- 04
Hamuru dikdörtgen açın; tereyağından üç yemek kaşığını sürüp kalan toz şeker ile tarçını serpin.
- 05
Uzun kenardan sıkı bir rulo sarın; 10 eşit dilime kesip aralıklı olarak fırın kabına dizin.
- 06
Ruloları üzeri kapalı 20-25 dakika ikinci kez mayalandırın.
- 07
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- 08
Labne peyniri, kalan tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 09
Rulolar ılınınca kremayı üzerlerine sürüp servis edin.
