Malzemeler
Yumuşak Poğaça
Süt, maya ve un lezzetini taşıyan, şekillendirildikten sonra güzelce kızaran ev yapımı hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık süt, maya ve şekeri karıştırın; zeytinyağı ile yumurtalardan birinin akını ekleyin, sarısını üzeri için ayırın.
- 02
Tuz ve unu azar azar ekleyip ele hafif yapışan, yumuşak bir hamuru 8-10 dakika yoğurun.
- 03
Hamurun üzerini kapatıp hacmi iki katına yaklaşana kadar yaklaşık 45-60 dakika mayalandırın.
- 04
Hamuru 24 eşit bezeye bölüp yüzeyleri pürüzsüz olana kadar yuvarlayın.
- 05
Bezeleri tepsiye dizip üzeri kapalı 25 dakika ikinci kez mayalandırın.
- 06
Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün; 190°C fırında kızarana kadar 18-22 dakika pişirin.
- 07
Fırından çıkan poğaçaları temiz bezle 10 dakika örtüp ılık servis edin.
