Pırasalı Pilav

Yapılışı

1. 01

   Pirinci 30 dakika ılık suda tutun; suyu berraklaşıncaya kadar yıkayıp süzün. Pırasaları doğrayıp aralarındaki toprağı tamamen giderin.

2. 02

   Kıymayı tencerede kavurun; soğanı ve havuç parçalarını ekleyip yumuşatın, ardından pırasayı katıp hacmi azalıncaya kadar çevirin.

3. 03

   Domatesi, toz biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip birkaç dakika pişirin; pirinci tencereye alıp karıştırın.

4. 04

   Suyu ve limon suyunu ekleyin; kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte pirinç sıvıyı çekene kadar pişirin.

5. 05

   Ocağı kapatıp kapağın altına temiz bir bez koyun ve pilavı 15 dakika kendi halinde bırakın.

6. 06

   Pilavı çatalla alttan üste havalandırın; pırasa dilimlerini ezmeden sıcak servis edin.