Malzemeler
Karmaca
Süt, mısır unu ve soğan içeren, dokusu oturmuş ve sıcak servis edildiğinde çok lezzetli bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Soğanı sıvı yağın yarısıyla tavada yumuşayana kadar kavurun; kekik ve kırmızı biberi ekleyip ocaktan alın.
- 02
Süt, kalan sıvı yağ ve yumurtaları çırpın. Mısır unu, tuz ve karbonatı ekleyip akışkan, koyu bir harç hazırlayın.
- 03
Soğanlı karışımı harca katın; yağlanmış orta boy tepsiye döküp yüzeyini düzeltin. 190°C fırında üzeri kızarıp ortası sabitlenene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 04
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekletin; dilimleyip ılık servis edin.
