Malzemeler
Sufle
Orta kısmın akışkan kalması kaza değil, kısa pişirme süresinin sonucudur; birkaç dakika fazla pişirirseniz sufle olmaktan çıkar.
Yapılışı
- 01
Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritip ılımaya bırakın.
- 02
3 yumurta ve şekeri kısa süre çırpın; karışımın fazla köpürmesine gerek yok.
- 03
Ilıyan çikolatalı karışımı yumurtalara ekleyip spatulayla birleştirin.
- 04
Un ve kakao eleyerek ekleyip pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
- 05
Hamuru küçük fırın kaplarına paylaştırın; önceden ısıtılmış 175°C fırında kenarlar pişip orta bölüm akışkan kalana kadar kısa süre pişirin.
- 06
Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin.
