Bulamaç
Unun yağda kavrulup suyla koyulaştırıldığı sade bir bulamaçtır. Kayıttaki az şekerli biçimin hangi yöresel türe ait olduğu kesinleşmedi.
Yapılışı
- 01
Margarini geniş bir tencerede eritin. Unu ekleyip çiğ kokusu gidene ve açık renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- 02
Suyu azar azar eklerken topak kalmaması için telle hızlıca karıştırın. Şekeri ilave edin.
- 03
Karışım kaşıktan ağır ağır akacak kıvama gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin ve sıcak servis edin.
