Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet limon (kabuğu rendelenip suyu sıkılmış)
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri (sos için)
Limon Soslu Kek
Limon ve süt ile hazırlanan, yumuşak ve nemli dokulu ev yapımı bir kek.
Yapılışı
- 01
Limonları önce yıkayıp kabuklarını rendeleyin, sonra suyunu sıkın. Rendeyi beyaz kısma inmeden, sadece sarı kabuğu alacak şekilde yapın; beyaz zar acılık verir.
- 02
Yumurtaları şekerle 5 dakika, rengi açılıp kabaran bir kıvam alana kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- 03
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek katın ve un görünmez olur olmaz durun.
- 04
Harcı yağlanıp unlanmış baton kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 40-45 dakika, kürdan kuru çıkana kadar pişirin.
- 05
Keki kalıpta 10 dakika dinlendirip tel ızgaraya alın ve tamamen soğutun. Sıcak keke sos dökerseniz emilir, üzerinde beyaz tabaka kalmaz.
- 06
Pudra şekerini limon suyuyla, kaşıktan ağır ağır akan bir kıvam olana kadar karıştırın. Sosu soğuyan kekin üzerine dökün ve kenarlardan akmasına izin verin; 30 dakikada donar.
