Malzemeler
- 2 adet pide (dilimlenmiş)
- 500 g dana kıyma (doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 adet biber (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 su bardağı et suyu (sıcak)
Tirit
Pide ve dana kıyma temelinde hazırlanan, sıcak servis edilen, doyurucu ev usulü bir yemek.
Yapılışı
- 01
Soğanı zeytinyağında yumuşatın; kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- 02
Biber, domates salçası, kırmızı biber, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika pişirin.
- 03
Pideyi lokmalık küpler halinde kesip servis tabaklarına bölüştürün.
- 04
Sıcak et suyunu pidelerin üzerine, ekmekleri ıslatacak fakat hamurlaştırmayacak miktarda gezdirin.
- 05
Yoğurdu çırpıp ıslatılmış pidelerin üzerine yayın; kıymalı harcı ekleyin.
- 06
Maydanozu serpip tirit suyunu çekmeden sıcak servis edin.
