Malzemeler
- 500 g dana kıyma
- 1.5 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 3 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 demet reyhan (ince kıyılmış)
- 1.5 su bardağı su
Bulgurlu Sulu Köfte
Bulgur, dana kıyma ve havuç ile hazırlanan, içi sulu kalacak şekilde şekillendirilip pişirilen doyurucu köfteler.
Yapılışı
- 01
Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan ve karabiberi yoğurun; fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- 02
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Salçayı tencerede kısa süre çevirip suyu ekleyin.
- 03
Su kaynayınca havuç ve patatesi ekleyin; sebzeler biraz yumuşayınca köfteleri tencereye ilave edin.
- 04
Köfteler pişip sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
- 05
İnce kıyılmış reyhanı ekleyip sıcak servis edin.
