Malzemeler
- 750 g dana kıyma
- 4 adet patates (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 4 adet biber (ince doğranmış)
- 2 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 4 adet domates (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Arap Tava
Dana kıyma, patates ve soğan lezzetini bir araya getiren, dengeli pişirme sırasıyla hazırlanan ana yemek.
Yapılışı
- 01
Geniş tencere veya tavada zeytinyağı ısıtın. Soğanı 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha çevirin.
- 02
Dana kıyma ekleyin; dış yüzeyi renk alıp saldığı su büyük ölçüde çekilene kadar orta-yüksek ateşte pişirin.
- 03
Biber ve domates salçası ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- 04
Patates, kırmızı biber, yeşil biber ve domates ekleyip 4-5 dakika karıştırarak soteleyin.
- 05
Kırmızı biber, tuz, karabiber ve pul biber ile lezzetlendirin.
- 06
Dana kıyma, patates, biber ve domates tamamen pişip tavada fazla sıvı kalmayana kadar orta-kısık ateşte pişirin.
- 07
Lezzetlerin oturması için kısa süre dinlendirip sıcak servis edin.
