Malzemeler
- 500 g dana kıyma (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 4 adet patlıcan (doğranmış)
- 2 adet kabak (doğranmış)
- 4 adet domates (doğranmış)
- 4 adet biber (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karnı Dilik
Dana kıyma ve maydanoz ile hazırlanan, yanında pilav, ekmek veya salatayla servis edilebilen doyurucu bir yemek.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağında soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Dana kıyma ekleyin; dış yüzeyi renk alıp saldığı su büyük ölçüde çekilene kadar orta-yüksek ateşte pişirin.
- 03
Salça ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- 04
Patlıcan, kabak, domates, biber ve kırmızı biber ekleyip 4-5 dakika karıştırarak soteleyin.
- 05
Tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı biber ile lezzetlendirin.
- 06
Dana kıyma, maydanoz, patlıcan ve kabak tamamen pişip tavada fazla sıvı kalmayana kadar orta-kısık ateşte pişirin.
- 07
Ocağı kapattıktan sonra maydanoz ekleyip kısa süre dinlendirin.
- 08
Ocağı kapattıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
