Malzemeler
Pazı Kavurma
Pazı ve soğan ile hazırlanan, yanında pilav, ekmek veya salatayla servis edilebilen doyurucu bir yemek.
Yapılışı
- 01
Pazıyı bol suyla yıkayıp saplarıyla birlikte iri doğrayın; fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
- 02
Zeytinyağını geniş tavada ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı saydamlaşana kadar çevirin.
- 03
Pazıyı ekleyip yüksek-orta ateşte yapraklar sönene, saplar hafif diri kalana kadar kavurun; tuz, karabiber ve pul biberi katın.
- 04
Tavadaki fazla su buharlaşınca ocaktan alın ve ekmek ya da yoğurt eşliğinde sıcak servis edin.
