Malzemeler
Acılı Bulgur Pilavı
Bulgur ve soğanla hazırlanan, suyunu çekip dinlendikçe tane tane olan aromatik bir pilav.
Yapılışı
- 01
Tencerede tereyağı ısıtın. Soğanı ekleyip 3-4 dakika yumuşatın. Sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin. Domates ekleyip birkaç dakika kavurun.
- 02
Salça ekleyip 1 dakika kavurun.
- 03
Bulgur ekleyip taneler yağla kaplanana kadar 2-3 dakika karıştırın.
- 04
Ocağı kapatın; kapağın altına temiz bir bez veya kâğıt havlu koyup pilavı 10 dakika dinlendirin.
- 05
Et suyunu ekleyin. Isot ekleyip karıştırın. Kaynayınca kapağı kapatın ve kısık ateşte taneler sıvıyı çekene kadar pişirin.
- 06
Kapağı açıp pilavı nazikçe karıştırın; tane yapısını koruyarak servis tabağına alın.
