Malzemeler
Ayvalı Bulgur Pilavı
Bulgur ve ayva ile hazırlanan, dinlendirilerek tane tane servis edilen doyurucu bir pilav.
Yapılışı
- 01
Ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
- 02
Bir tencerede ayvaları tereyağında kavurun. Bulguru ekleyip taneler yağla kaplanana kadar 2-3 dakika daha karıştırın.
- 03
Su ekleyin. Zerdeçal, karabiber, tarçın ve tuz ekleyip karıştırın. Kaynayınca kapağı kapatın ve kısık ateşte taneler sıvıyı çekene kadar pişirin.
- 04
Ocağı kapatın; kapağın altına temiz bir bez veya kâğıt havlu koyup pilavı 10 dakika dinlendirin.
- 05
Dinlenen pilavı alttan üste bir kez nazikçe çevirip taneleri ezmeden servis edin.
