Avcı Usulü Tavuk

Yapılışı

1. 01

   Geniş tencere veya tavada zeytinyağı ısıtın. Soğanı 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha çevirin.

2. 02

   Tavuk baget ekleyin; dış yüzeyi renk alıp saldığı su büyük ölçüde çekilene kadar orta-yüksek ateşte pişirin.

3. 03

   Biber, domates ve mantar ekleyip 4-5 dakika karıştırarak soteleyin.

4. 04

   Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

5. 05

   Su ekleyin; kapağı kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayıp tavuk baget tamamen pişinceye dek kısık ateşte pişirin.

6. 06

   Ocağı kapattıktan sonra maydanoz ekleyip kısa süre dinlendirin.

7. 07

   Sıcak servis edin.