Avokado Yatağında Köfte

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir kapta dana kıyma, ekmek, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon 3-4 dakika yoğurun; harç ele alındığında dağılmadan şekil almalı.

2. 02

   Köfte harcını üzeri kapalı halde buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

3. 03

   Harcı eşit porsiyonlara ayırıp elinizi hafifçe ıslatarak yuvarlak, oval veya yassı köfteler şekillendirin.

4. 04

   Geniş tavada çok az yağ ısıtın; köfteleri orta-yüksek ateşte her iki yüzü kızarıp içi tamamen pişene kadar çevirerek pişirin.

5. 05

   Avokado, yoğurt, limon ve zeytinyağını karıştırarak püre haline getirin. Sosa cevizi de ilave edip karıştırın.

6. 06

   Avokado sosunu servis tabağına alalım. Sosun üzerine köfteleri yerleştirin. Sıcak servis edin.