Malzemeler
- 500 g dana kuşbaşı (doğranmış)
- 2 adet ayva (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
Ayvalı Et Sote
Ayva ve dana kuşbaşı ile hazırlanan, sıcak servis edilen, doyurucu nefis bir yemek.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağı geniş tavada iyice ısıtın. Soğanı 2-3 dakika çevirin.
- 02
Dana kuşbaşıyı ekleyip yüksek ateşte dış yüzeyleri renk alana kadar karıştırarak soteleyin.
- 03
Ayva, havuç ve karabiber ekleyip diriliklerini tamamen kaybetmeden 5-8 dakika yüksek-orta ateşte soteleyin.
- 04
Defne yaprağı, tarçın, tuz, karabiber ve yenibahar ekleyip sos tavada ince bir tabaka halinde kalana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- 05
Tavayı ocaktan alıp 2-3 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
