Malzemeler
Avokadolu Enginar Dolması
Enginar ve avokado ile hazırlanan, aromatik iç harcı ve yumuşak dokusuyla lezzetli zeytinyağlı bir ev yemeği.
Yapılışı
- 01
Enginarları temizleyip tencereye dizin.
- 02
Yarım limonun suyu, zeytinyağ, şeker, tuz ve suyu karıştırıp enginarların üstüne dökün. Ara ara kontrol ederek pişirin.
- 03
İç harç için bir tavada soğanları kavurun. Sarımsak ekleyin 1 dakika kavurduktan sonra küp küp doğradığınız havuç ve kabağı ilave edip sebzeler pişene kadar soteleyin. Avokadoyu küp küp doğrayıp tavaya ilave edip 1 dakika daha soteleyip pişirin.
- 04
Pişen enginarları servis tabağına alıp tenceredeki suyu enginarların üstünde dökelim. En son üzerini lor peyniriyle süsleyelim.
- 05
Ilık veya soğuk servis edin.
