Malzemeler
Açma
Süt, maya ve un ile hazırlanan, yoğurup dinlendirdikten sonra pişirilen pratik bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Yoğurma kabına süt, su, sıvı yağ, tereyağ, yumurta akı, maya ve şeker alın ve karıştırın; tuz ve un ekleyip yumuşak, elastik bir hamur olana kadar 8-10 dakika yoğurun.
- 02
Kabın üzerini kapatın ve hamuru ılık bir yerde gözle görülür biçimde kabarana kadar mayalandırın.
- 03
Hamuru eşit bezelere ayırın; her bezeyi uzun şerit haline getirip hafifçe burun ve uçlarını birleştirerek halka şekli verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 04
190°C fırında dış kabuk kızarıp iç kısmı hamur kalmayana kadar kontrollü biçimde fırınlayın.
- 05
Pişen hamur işini fırından alın; 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
