Malzemeler
Isırgan Otu Çorbası
Isırgan ve buğday lezzetini öne çıkaran, evde kolayca hazırlanabilen sıcak bir başlangıç.
Yapılışı
- 01
Buğdayı ve suyu tencereye alın; buğday taneleri yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- 02
Eldivenle ayıklayıp iyice yıkadığınız ısırganı ince kıyın; yumuşayan buğdaya ekleyip 5 dakika pişirin.
- 03
Yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın; tencereden iki kepçe sıcak sıvı ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.
- 04
Terbiyeyi çorbaya ince akıtarak ekleyin ve kesilmemesi için sürekli karıştırarak hafif kaynama noktasına getirin.
- 05
Zeytinyağını küçük tavada ısıtıp çorbanın üzerine gezdirin; kıvamı ve tuzu kontrol ederek sıcak servis edin.
