Malzemeler
Büyük Papatya Ekmek
Süt ve maya temelinde hazırlanan, iç dokusu yumuşak ve dışı hafif kızarmış bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık su, süt, zeytinyağı ve mayayı karıştırın; tuz ile unu kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- 02
Hamurun üzerini kapatın ve hacmi iki katına yaklaşana kadar ılık yerde kendi halinde bırakın.
- 03
Hamurun havasını nazikçe alın; biri merkez için biraz büyük olmak üzere yedi yuvarlak beze hazırlayın.
- 04
Bezeleri papatya biçiminde tepsiye aralıklı yerleştirin ve 20 dakika daha kabarmaları için kendi halinde bırakın.
- 05
Yumurta sarısını yüzeye sürün; susam ile çörek otunu eşit biçimde serpin.
- 06
Önceden ısıtılmış 200°C fırında ekmeğin altı ve üstü koyu altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 07
Fırından çıkan ekmeği tel ızgarada 15 dakika kendi halinde bırakın ve ılık servis edin.
