İki Temel Ekmek
Un ve maya ile hazırlanan, yoğurup dinlendirdikten sonra pişirilen pratik bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık suyla mayayı karıştırın; un ve tuzu ekleyip yumuşak, elastik bir hamur olana kadar 8-10 dakika yoğurun.
- 02
Hamurun üzerini kapatıp ılık yerde yaklaşık 60 dakika, hacmi iki katına yaklaşana kadar mayalandırın.
- 03
Hamurun havasını tamamen söndürmeden iki somun şekli verip pişirme kağıtlı tepsiye alın.
- 04
Üzerlerini kapatıp 20-30 dakika ikinci kez mayalandırın.
- 05
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabuk koyu altın rengi olana ve tabanına vurunca tok ses gelene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- 06
Ekmekleri tel üzerinde en az 10 dakika soğutup dilimleyin.
