Malzemeler
Damla Sakızlı Ahtapot
Ahtapot sarımsakla tereyağında sotelenir; suyla eritilen damla sakızı ve ılıştırılmış kremayla kısa süre pişirilip sıcak servis edilir.
Yapılışı
- 01
Temizlenmiş ahtapot kolunu ince şeritler halinde kesin; sarımsağı ince kıyın.
- 02
Tereyağını tavada yüksek ateşte kızdırın. Ahtapot, sarımsak ve tuzu ekleyip yüzeyi renk alana kadar soteleyin.
- 03
Damla sakızını suyla küçük bir tencerede tamamen eriyene kadar kaynatın.
- 04
Sakızlı suyu ahtapota azar azar ekleyip sıvı hafifçe azalıncaya kadar pişirin.
- 05
Kremayı tavadan aldığınız bir kaşık sıcak sıvıyla ılıştırıp tavaya ince akıtarak ekleyin; kısık ateşte 2 dakika karıştırın.
- 06
Taze kekik ve naneyi ekleyip sıcak servis edin.
