Domates Soslu Gnocchi

Yapılışı

1. 01

   Patatesleri kabuklarıyla fırında tamamen yumuşayana kadar pişirin; sıcakken soyup ezin.

2. 02

   Ezilmiş patatesi un, yumurta, parmesan peyniri, tuz ve muskatla fazla yoğurmadan bir hamur haline getirin.

3. 03

   Hamuru unlanmış tezgahta ince rulolar yapıp lokmalık kesin; her parçaya çatalla hafif iz verin.

4. 04

   Gnocchileri kaynayan tuzlu suya atın; yüzeye çıkanları kevgirle alın.

5. 05

   Sos için zeytinyağında sarımsağı kısa süre çevirin. Doğranmış domates, karabiber ve tuzu ekleyip domatesler koyulaşana kadar pişirin.

6. 06

   Fesleğeni sosa ekleyin; gnocchileri tavaya alıp parçalamadan çevirerek sıcak servis edin.