Malzemeler
- 1 litre süt
- 500 g kelebek makarna
- 5 adet enginar (temizlenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 300 g tavuk göğsü (ince küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 adet limon (suyu sıkılmış)
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Enginarlı Tavuklu Makarna
Kelebek makarna, enginar ve tavuk göğsü lezzetini bir araya getiren, sosuyla birlikte sıcak servis edilen makarna.
Yapılışı
- 01
Sütü geniş tencerede kaynama noktasına getirin; makarnayı ekleyip kısık ateşte, taşırmadan ve ara sıra karıştırarak sütü çekene kadar pişirin.
- 02
Tereyağını tavada eritin. Soğanı yumuşatın; pekmezi ekleyip kısa süre karıştırın.
- 03
Tavuk göğsü küplerini ekleyip her yanı renk alana kadar pişirin.
- 04
Enginar kalplerini ve suyu ekleyip enginar yumuşayana, tavuk tamamen pişene kadar kısık ateşte tutun; limon suyunu son dakikada ekleyin.
- 05
Tavuklu enginar harcını sütü çekmiş makarnayla birleştirin.
- 06
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın ve sıcak servis edin.
