Malzemeler
- 300 g un
- 3 adet yumurta
- 30 g zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 g lor peyniri (ufalanmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı krema
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Domates Soslu Ravioli
Domates, domates salçası ve makarna lezzetini bir araya getiren, sosuyla birlikte sıcak servis edilen makarna.
Yapılışı
- 01
Unu tezgaha alın; yumurta, zeytinyağı ve tuzu ekleyip pürüzsüz, sıkı bir hamur olana kadar yoğurun.
- 02
Hamuru sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- 03
Lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, krema ve karabiberi karıştırın.
- 04
Hamuru ince iki tabaka halinde açın. Harcı aralıklı yerleştirip ikinci tabakayla kapatın; kenarlarını bastırarak kareler kesin.
- 05
Rendelenmiş domates ile salçayı tavada koyulaşana kadar pişirin.
- 06
Raviolileri kaynayan tuzlu suda 7-8 dakika haşlayıp kevgirle alın.
- 07
Raviolileri domates sosuna aktarın, parçalamadan çevirip sıcak servis edin.
