Malzemeler
- 250 g burgu makarna
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 demet fesleğen (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı yoğurt
Fesleğenli Yoğurtlu Makarna
Burgu makarna ve fesleğen temelinde hazırlanan, kısa sürede doyurucu bir öğüne dönüşen makarna.
Yapılışı
- 01
Burgu makarnayı bol tuzlu suda dişe gelir kıvamda haşlayın; yarım kepçe suyunu ayırıp süzün.
- 02
Zeytinyağında salçayı çiğ kokusu çıkana kadar bir dakika kavurun.
- 03
Yoğurdu bir kaşık makarna suyuyla ılıştırıp salçalı karışıma ekleyin; kaynatmadan karıştırın.
- 04
Fesleğen, maydanoz ve tuzu sosa ekleyin.
- 05
Makarnayı tavaya alıp sosla kaplanana kadar çevirin; gerekirse ayırdığınız sudan ekleyin.
- 06
Yoğurt kesilmeden, ılık olarak servis edin.
