Malzemeler
- 2.5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı maya (kuru)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 g mozzarella peyniri
- 75 g füme et (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
Füme Kaburgalı Pizza
Füme et, süt ve maya ile hazırlanan, tabanı iyi pişmiş ve üst harcı bol fırın lezzeti.
Yapılışı
- 01
Ilık su, ılık süt, kuru maya, şeker ve zeytinyağının üç yemek kaşığını karıştırın; unu ve tuzu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- 02
Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.
- 03
Sos için rendelenmiş domates, salça, kalan zeytinyağı ve kekik ekleyip koyulaşana kadar pişirin; ardından soğutun.
- 04
Hamuru unlanmış tezgahta orta boy pizza tabanı halinde açıp pişirme kağıtlı tepsiye alın.
- 05
190 derece fırında tabanı 15 dakika ön pişirin.
- 06
Tabana sosu sürün; mozzarella, füme kaburga eti ve parmesan peynirini dağıtın.
- 07
Peynir eriyip kenarlar kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin; dilimleyerek servis edin.
