Malzemeler
- 200 g istiridye mantarı (temizlenmiş)
- 200 g kuşkonmaz (sert uçları temizlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 ml krema
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2 dilim ekmek
- 1 adet portakal (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
İstiridye Mantarlı Kuşkonmaz
Kuşkonmaz ve istiridye mantarı lezzetini öne çıkaran, sıcak servis edilen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Ekmek dilimlerini fırında ya da kuru tavada gevrekleşene kadar kızartın.
- 02
Zeytinyağında sarımsağı bir dakika çevirin; kuşkonmazı ekleyip 4-5 dakika soteleyin.
- 03
İstiridye mantarını ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 04
Krema ve karbonatı ekleyip orta-kısık ateşte sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırın.
- 05
Portakalın suyunu azar azar ekleyip tadı kontrol edin; maydanozu karıştırın.
- 06
Karışımı kızarmış ekmek dilimleriyle sıcak servis edin.
