Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 75 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı su (şerbeti için)
- 1/2 su bardağı şeker (şerbeti için)
Brownie Kurabiye
Şerbete batırılarak hazırlanan, ıslak dokusuyla diğer kurabiyelerden farklı, ağızda dağılan nefis bir kurabiye.
Yapılışı
- 01
Şerbet için su ve şekeri tencerede kaynatıp şeker eriyince ocaktan alın; oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- 02
Bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- 03
Yumurtayı karışıma ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.
- 04
Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ekleyin ve ele yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur oluşana kadar fazla yoğurmadan karıştırın.
- 05
Ceviz büyüklüğündeki hamur parçalarını avuç içinde şekillendirip pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye sıralayın.
- 06
Tepsiyi önceden ısıtılmış 175°C fırına verin; kurabiyelerin kenarları belirginleşip, üstü çatlayana kadar pişirin.
- 07
Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika ılıtıp oda sıcaklığındaki şerbete batırıp çıkarın; süzülmeye bırakıp servis edin.
